La trinidad

Es un aceite muy popular en la India. Acaba con las enfermedades causadas por VATA (aire) y KAPHA (mucosidad) , aumenta PITTA (bilis) y el calor corporal. Antiparasitario y fungicida, alivia el dolor y cura la inflamación y las heridas de todo tipo. Es también desinfectante y, si se aplica inmediatamente en los cortes, detiene la hemorragia. Al frotarlo sobre la piel se absorbe rápidamente, y relaja los músculos, los ligamentos y los nervios. Ningún otro aceite es tan efectivo e inocuo cuando se aplica en zonas delicadas, como la nariz, las orejas, la garganta. También fortalece la piel y mejora la pigmentación. El dolor de oídos que comienza repentinamente, se puede curar, introduciendo una gota de aceite de mostaza templado en el oído afectado. Para cualquier clase de inflamación el masaje con aceite de mostaza resulta muy beneficioso. El uso regular y prolongado de este aceite en el cabello previene la caída y la aparición de canas.

Variedad de té blanco, sabor intenso, con dejes florales. A menudo estos tés se describen con adjetivos como meloso, suave, redondo, dulce y enérgico. En la taza, su infusión es de color ámbar suave, mientras que en la boca se aprecia cierta astringencia proveniente de sus taninos que hace a la bebida refrescante y con cuerpo.

Té compuesto por cardamomo, regaliz, canela, jengibre e hibisco. Preparación: Colocar 1 cucharadita de café colmada por litro de agua, hervir durante 5 minutos. Dejar reposar, colar y beber a lo largo del día.

Té compuesto por jengibre, clavo de olor, pimienta negra, cardamomo,cúrcuma. Preparación: Colocar 1 cucharadita de café colmada por litro de agua, hervir durante 5 minutos. Dejar reposar, colar y beber a lo largo del día.

La asafétida es muy popular en la India donde se usa para aromatizar platos de verduras y legumbres. Se usa también para hacer encurtidos. Resulta ser un condimento típico de la cocina del Medio Oriente, empleado sobre todo en currys vegetarianos, salsas, aderezos y platos de pescado.