Es un producto obtenido de forma totalmente natural, a partir de la manteca de vaca. Forma parte de la alimentación en India desde tiempos inmemoriales.
Dentro de la alimentación diaria puede ser utilizado como si fuera aceite, integrado en los guisados, sopas, verduras o purés.
Sustituye a la manteca en las tortas y galletitas y puede ser agregado a las tartas y empanadas.
