Aceites y vinagres

El ghee se obtiene de la manteca a base de leche orgánica y se le retira las proteínas y azúcares de la leche (caseína y Lactosa), por lo que es ideal para quienes presentan intolerancia a estos nutrientes. Tiene un alto punto de humeo por lo que es ideal para cocinar a altas temperaturas, y su sabor es muy agradable. Es muy utilizada en la ayurveda. Propiedades: dulce tanto antes como después de la digestión, frío cuando se digiere, untuoso, nutritivo. Es tolerado por las personas intolerantes a la lactosa. Es un alimento puramente sáttvico que favorece la estabilidad de la mente y la meditación. Tiene propiedades Yogavathi, es decir que potencia las cualidades de la o las plantas con que medica.

Aceite de triglicéridos de cadena media. Los MCT se digieren muy fácilmente, ya que a diferencia de otros ácidos grasos de cadenas largas, los MCT no precisan de las enzimas pancreáticas ni la bilis para digerirse, por lo que no solo efectivizan su absorción y así una fuente de energía, si no que también la de vitaminas y minerales proporcionando una mejor nutrición. Es efectivo para la reducción de peso ya que aumenta el metabolismo y la energía permitiendo a la persona estar más físicamente activa y quemar más calorías, y da saciedad, por lo que se come menos. En quienes padecen enfermedades neuronales, el consumo de MCT mejora la capacidad cognitiva de los enfermos de alzhéimer, variando la intensidad de la misma en función del área cognitiva.

Es la materia grasa de la semillas de cacao criollo que proviene de ecuador. Es fuente de grasas saludables, vitamina E (antioxidante) y actúa como gran hidratante para la piel. Al momento de consumirla es muy importante asegurarse su origen, ya que pueden contener metales pesados. En Prana trabajamos para ofrecer productos puros, Orgánicos y libre de sustancias nocivas.

Prensado en frio.

Prensado en frio

Es un aceite muy popular en la India. Acaba con las enfermedades causadas por VATA (aire) y KAPHA (mucosidad) , aumenta PITTA (bilis) y el calor corporal. Antiparasitario y fungicida, alivia el dolor y cura la inflamación y las heridas de todo tipo. Es también desinfectante y, si se aplica inmediatamente en los cortes, detiene la hemorragia. Al frotarlo sobre la piel se absorbe rápidamente, y relaja los músculos, los ligamentos y los nervios. Ningún otro aceite es tan efectivo e inocuo cuando se aplica en zonas delicadas, como la nariz, las orejas, la garganta. También fortalece la piel y mejora la pigmentación. El dolor de oídos que comienza repentinamente, se puede curar, introduciendo una gota de aceite de mostaza templado en el oído afectado. Para cualquier clase de inflamación el masaje con aceite de mostaza resulta muy beneficioso. El uso regular y prolongado de este aceite en el cabello previene la caída y la aparición de canas.

Aceite extra virgen, prensado en frio

Ideal para terminaciones de ensaladas.

Vinagre con cultivo madre, bacteria viva que se compone de nutrientes que forman naturalmente cadenas de moléculas de enzimas proteicas. Bebida alcalinizante: 2 cdas. vinagre manzana+ vaso de agua+ limón

Vinagre obtenido mediante acidificación natural. Ideal para ensaladas y adobos., producto pasteurizado. Acidez 6%